1959 yılında İzmir/Ödemiş'te doğdu. 1975 yılında Bademli Ortaokulu'nu bitirdi. 1978 yılında Askeri Mızıka Okulu'ndan mezun olup aynı yıl Ankara Devlet Konservatuvarı'nı kazandı. 1982 yılında H.Ü. Devlet Konservatuvarı Kompozisyon ve Orkestra Şefliği Anasanat Dalı, Bando Şefliği Sanat Dalı'ndan mezun oldu. Çeşitli bandolarda şeflik ve Silahlı Kuvvetler Mızıka Okulu'nda öğretmenlik yaptıktan sonra Eylül 1990'da kendi isteği ile istifa ederek ayrıldı. 1991 güz döneminde Gazi Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Müzik Eğitimi Anabilim Dalı Yüksek Lisans (Master) programına devam ederken Enstitü Kararı ile aynı üniversiteye bağlı Eğitim Fakültesi'nden pedagoji dersleri aldı. 1992 yılında Hacettepe Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Kompozisyon ve Orkestra Şefliği Anasanat Dalı'na sınavla Araştırma görevlisi olarak girdi. 1994 yılında "Armoni Mızıkaları ve Bandoların, Çoksesli Çağdaş Türk Müziğinin ve Türk Müzik Eğitiminin Gelişmesine Katkıları" konulu bir tez yazdı. 1995-1996 öğretim yılında aynı enstitüde doktora programını kazandı. 1997 yılı haziran ayında doktora programı ders aşamasından mezun oldu. 

Mart 2000'de Bando Şefliği Sanat Dalı Başkanlığı'na atandı. Sempozyum, konferans, panel gibi pek çok bilimsel etkinliklere konuşmacı olarak katıldı; bildiriler sundu. Kitap bölümleri ve makaleler yazdı.  Sempozyum ve Panel düzenledi. Bilim Kurulu Üyeliği ve Bildiri Kitabı Editörlüğü yaptı. Ayrıca Sahne ve Müzik Dergisi Eğitim-Araştırma Dergisi Editörlüğünü de yürütmektedir. Daha önce Hacettepe Üniversitesi Ankara Devlet Konservatuvarı Müdür yardımcılığı ve Hacettepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Enstitüsü Müdür yardımcılığı görevlerinde de bulunan Doğan Çakar, Halen Hacettepe Üniversitesi Ankara Devlet Konservatuvarı Müdür yardımcılığının yanı sıra Kompozisyon ve Orkestra Şefliği Anasanat Dalı'nda Sanatçı Öğretim Elemanı olarak görev yapmaktadır. Evli iki çocuk babası olan Doğan Çakar, Ankara'nın Çayyolu Semtinde oturmaktadır.

E-posta: cakardogan@yahoo.com